프라이팬 오래 사용하는 노하우: 길들이기부터 세척까지

 

 

프라이팬을 새로 구매해도 시간이 지남에 따라 녹이 슬거나 코팅이 벗겨질 수 있어 음식에 대한 걱정이 생깁니다. 이에 식품의약품안전처의 권장 방법과 효과적인 관리 방법을 알아보며, 금속제 프라이팬을 오래 사용하는 팁에 대해 알아봅시다.

 

 

 

 

 

 

식품의약품안전처에 따르면, 새로 구매한 프라이팬을 오래, 안전하게 사용하기 위해 한 번 길들이는 방법이 소개되고 있습니다. 먼저, 물과 식초를 1:1 비율로 섞은 식초 물을 이용하여 새 프라이팬을 10분 동안 끓여 세척합니다. 이후, 세척한 후 남은 물기는 불에 달궈 증발시키고, 마지막으로 프라이팬 표면에 얇게 식용유를 발라 가열하는 과정을 3~4번 반복합니다. 이러한 관리 방법을 통해 프라이팬 및 기타 금속제 식품용 기구의 중금속 용출을 줄일 수 있습니다. 또한, 기름을 씌워주면 음식이 덜 눌어붙고, 코팅도 오래간다는 장점이 있습니다.

프라이팬을 사용할 때 금속 재질이 아닌 부드러운 목제 뒤집개를 활용하면 코팅 손상을 줄일 수 있습니다. 프라이팬을 세척할 때는 철 수세미를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 음식물이 눌어붙어 세척이 어려운 경우 베이킹소다를 프라이팬에 골고루 뿌리고 2~3분 동안 가열한 후 세척해도 효과적입니다. 또한, 산도가 강한 식초나 염분이 많은 음식을 조리한 후에는 프라이팬을 방치하지 않고 주의해서 세척해야 합니다. 금속제 프라이팬이나 냄비에서 조리한 음식은 다른 그릇에 옮겨 담거나, 전용 용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

프라이팬을 오래 사용하려면 적절한 관리가 필요합니다. 길들이기, 세척, 그리고 부드러운 목제 뒤집개 활용 등의 방법을 통해 코팅 손상을 줄이고 오랫동안 사용할 수 있습니다. 안전하고 효과적인 사용법을 찾아 프라이팬의 수명을 늘려보세요.