반응형 냉동보관꿀팁1 냉동보관 NO! 절대 냉동하지 말아야 할 식재료들 냉동보관은 신선도를 유지하는 좋은 방법이지만, 모든 식재료에 적용되는 것은 아닙니다.오히려 냉동 후 맛과 식감이 망가지는 식재료가 있다는 사실, 알고 계셨나요?냉동을 잘못하면 재료를 버려야 하는 상황도 생깁니다. 오늘은 절대 냉동하면 안 되는 식재료와 올바른 보관법을 알려드릴게요! 목차1. 왜 어떤 식재료는 냉동하면 안될까?2. 냉동이 잘 안 되는 식재료 7가지3. 냉동 대신 추천하는 보관 방법4. 냉동 보관 실수 방지 꿀팁 1. 왜 어떤 식재료는 냉동하면 안될까?냉동 과정에서 식재료 안의 수분이 얼면서 조직이 파괴되기 때문입니다.해동하면서 물이 빠지면서 식감이 무르고, 맛까지 변질됩니다.특히 수분이 많거나 지방 성분이 많은 식재료는 냉동에 취약하죠. 2. 냉동이 잘 안 되는 식재료 7가지상추.. 2025. 3. 21. 이전 1 다음 반응형