건강한식습관2 지방만이 아니었다! 단백질 과다 섭취로 인한 혈관 문제의 놀라운 진실 최근 미국 피츠버그대와 미주리대의 연구 결과에 따르면, 과다한 단백질 섭취가 동맥 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 단백질이 건강에 중요하지만, 적절한 양을 유지하는 것이 중요한 이유를 알아봅시다. 미국 피츠버그대와 미주리대의 연구팀에 따르면, 전체 열량 중 22% 이상의 단백질 섭취가 죽상동맥경화증 발병과 관련이 있을 수 있다고 밝혀졌습니다. 이 질환은 혈관 내막에 콜레스테롤이 쌓이고 혈관이 좁아지는 현상을 일으키는데, 특히 류신이라는 아미노산이 이 과정에서 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 연구 결과에 따르면, 단백질 섭취가 많을수록 대식세포의 활성화가 증가해 혈관 질환을 유발할 수 있다고 합니다. 특히 류신은 죽상동맥경화 발병을 높이는데 중요한 역할을 하는데, .. 2024. 4. 21. 영양을 두 배로! 껍질까지 즐기는 5가지 음식 과일이나 채소를 먹을 때 껍질을 까는 것이 일반적이지만, 몇몇 음식들은 껍질에 놀라운 영양이 숨어있습니다. 껍질을 까는 수고로움을 덜면서 건강 효과를 더 높일 수 있는 음식들을 살펴봅시다. 고구마 안토시아닌 성분의 효과 고구마 껍질 속의 안토시아닌은 몸속의 활성 산소를 제거하여 강력한 항산화 효과를 제공합니다. 베타카로틴과 비타민 A 고구마 껍질에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 흡수되면 비타민 A로 전환되어 노화를 방지하고 면역력을 향상시킵니다. 식이섬유와 배변 활동 껍질은 식이 섬유가 풍부하여 원활한 배변 활동에 도움을 줍니다. 전분과 비타민 C의 보존 열에 찌거나 삶아도 고구마 껍질에는 전분과 비타민 C가 남아있어, 껍질을 함께 먹으면 건강 효과가 더욱 커집니다. 요리 팁 - 샐러드로 즐기기 껍질이 질.. 2023. 12. 27. 이전 1 다음
